Cooperativa Solagri Sorrento: i prodotti tipici della Penisola sorrentina

Azienda agricola Vinaccia Mariano Valentino

La Storia

Vinaccia Mariano Valentino dopo un trascorso sui mercantili americani come comandante di lungo corso, decide di portare avanti una delle passioni della propria vita, ovvero condurre e valorizzare i giardini della Penisola Sorrentina.
L’azienda è specializzata nella coltivazione di agrumi, olivi, viti e ortaggi.
È proprio il titolare aziendale, il sig. Vinaccia Mariano, ad intuire l’enorme potenzialità del rinomato Limone di Sorrento, al punto che inizia a lavorare con fervore su diversi progetti, quali la realizzazione di una cooperativa agricola, “Solagri s.c.” , di cui è il Presidente, e il riconoscimento dell’indicazione geografica protetta (I.G.P.) per il Limone di Sorrento
Vinaccia Mariano, al contrario di altri agricoltori del territorio, che stanno abbandonando i propri fondi, ha intrapreso un progetto di crescita, finalizzato alla rivalutazione dei limoneto che altrimenti andrebbero perduti e con essi un pezzo di storia della Penisola sorrentina..
L’azienda alleva olive da cui estrae Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici.

Caratterizzazione

L’Azienda ha una estensione di circa 2 ettari e le produzioni attualmente in atto sono rispettivamente alle loro superfici, per il 80% occupate da agrumi e per il 20 % da olivi da olio.

Come consuetudine nel territorio sorrentino, l’olivo è consociato al limone; rinveniamo terrazzamenti nonché appezzamenti pianeggianti.
Il limone viene allevato esclusivamente sotto pergolati, allo scopo di preservare le piante e i frutti dalle intemperie, così da poterne disporre per un diversi mesi l’anno e soddisfare le richieste del mercato.
Perseverare nelle tradizioni e credere negli ideali di lealtà e rispetto verso una natura che tanto ci dona, sono il credo di Vinaccia Mariano che offre alla clientela che è in continua ricerca di sapori autentici un eccellente prodotto che esalta i profumi della penisola sorrentina.

Alcuni nostri prodotti

Condimento a base di olio al limone

Condimento a base di olio all'arancia

Marmellata di arance di sorrento

Marmellata di mandarini di sorrento