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 I Prodotti Solagri
Foto prodotto
Foto Marmellata di agrumi di Sorrento
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Marmellata di Agrumi di Sorrento
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Marmellata di Agrumi di Sorrento
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Marmellata di Agrumi di Sorrento
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MARMELLATA DI AGRUMI DI SORRENTO
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Ingredienti:
Polpa di agrumi di Sorrento 65%
Zucchero 20%
Scorzette di agrumi di Sorrento 15%
I limoni utilizzati per la preparazione del prodotto sono
esclusivamente Limoni di Sorrento IGP, quelli conformi alla
pubblicazione della domanda di registrazione (2000/C 77/02) ai sensi
dell'articolo 6, paragrafo 2 del regolamento (CE) n. 2081/92
relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari.
Processo Produttivo:
Si utilizzano, sia per l'ottenimento di scorzette che di polpa,
gli agrumi di Sorrento: Arance, mandarini ed in particolare i limoni
di Sorrento IGP, questi ultimi in quantità minima di 150 gr. per
1000 gr. di marmellata, privi di sintomi patologici, quali ad
esempio sviluppo di muffe, e che non presentano macchie o lesioni
necrotiche o perdite di consistenza, anche localizzate. La materia
prima viene accuratamente lavata, asciugata dopodichè lavorata
ovvero sbucciata a mano, tagliata a pezzi e privati di semi.
Si procede con la cottura durante la quale si effettua
esclusivamente l'aggiunte di acuq e di zucchero.
Il confezionamento, infine, avviene in vasetti di vetro,
successivamente pastorizzati.
Caratteristiche organolettiche:
- Consistenza: media
- Sapore: dolce
- Aroma: di agrumi di Sorrento fresco
Certificazioni:
Certificazione Agroalimentare rilasciata dall'IS.ME.CERT
Condizionamento/imballaggio per le consegne (paletta, cartone,
quantità contenute), dimensioni e peso
Cartone contenente 6 vasi di vetro
Dimensioni: 17 x 24 x h11 cm
Peso: 4,00 Kg
Pallet contenente 90 cartoni (= 1080 vasi di vetro)
Dimensioni: 80 x 120 x h 150 cm
Peso Totale: 687,8 Kg
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