Cooperativa Solagri Sorrento: i prodotti tipici della Penisola sorrentina

La Mission di Solagri

La Cooperativa Solagri commercializza il "Limone ovale" di Indicazione Geografica Protetta riconosciuta dalla Comunità Europea, prodotto nelle aziende agricole associate presenti sul territorio di Sorrento, della Penisola Sorrentina e dell’isola di Capri.

Solagri lavora per ripristinare le tecniche tradizionali di coltivazione dei giardini Sorrentini, evitando l’uso di concimi chimici e pesticidi, per ridare equilibrio biologico alle piante. In questo modo viene rivalutato questo frutto di fondamentale importanza nella dieta, e di gusto insostituibile.

Oltre al limone, Solagri lavora per valorizzare anche le antiche coltivazioni di arance di Sorrento, altro frutto straordinario, conosciuto e apprezzato sui mercati mondiali da oltre due secoli. Solagri è inoltre consapevole che il suo impegno non solo infonde vigore al settore agricolo, ma induce un importante contributo anche al comparto turistico.

Prima di tutto perché i prodotti, tipici e di qualità certificata, rafforzano un’immagine di eccellenza di Sorrento e dell’intera Penisola Sorrentina, in Italia e all’estero, poi perché i soci Solagri, coltivando le terre delle proprie aziende agricole, sono veri e propri custodi del paesaggio. Di quello stesso paesaggio per il quale Sorrento è famosa in tutto il mondo.

Solagri e la tutela del limone di Sorrento IGP
Solagri intende continuare a valorizzare il territorio di produzione del “limone di Sorrento” con tutti i sistemi possibili. Crede infatti che una salvaguardia attiva e produttiva, rispettosa delle antiche tecniche colturali, garantisce la protezione del paesaggio agrario e naturale. La tutela del territorio è stato uno degli obiettivi della nascita di Solagri.

È innegabile, infine, che sulla cura del paesaggio agrario e naturale si fondi gran parte dell’attrazione turistica della Penisola Sorrentina e dell’isola di Capri, così come è innegabile il contributo e lo stimolo che il recupero di prodotti tipici originari e di altissima qualità fornisce alla gastronomia e dunque alla ristorazione.

Alcuni nostri prodotti

Marmellata di agrumi di sorrento

Si utilizzano, sia per l'ottenimento di scorzette che di polpa, gli agrumi di Sorrento: Arance, mandarini ed in particolare i limoni di Sorrento IGP, questi ultimi in quantità minima di 150 gr. per 1000 gr. di marmellata, privi di sintomi patologici, quali ad esempio sviluppo di muffe, e che non presentano macchie o lesioni necrotiche o perdite di consistenza, anche localizzate

Marmellata di arance di sorrento

Si presenta di giusta densità, spalmabile e in piccoli pezzi di polpa e di buccia. Aroma e profumo intensi, colore proprio del frutto arancio naturale. Marmellata priva di qualsiasi tipo di conservanti, coloranti, correttori, addensanti.

Condimento a base di olio all'arancia

Olio extravergine di oliva "Penisola Sorrentina" denominazione di origine protetta 99% circa. Oli essenziali ottenuti da arance di Sorrento a indicazione geografica protetta 1% circa

Limone di sorrento Igp

La coltura del limone in Penisola Sorrentina ha una storia millenaria. Qui si è diffusa una cultivar che prende nome dal territorio: il «femminello comune ovale di Sorrento», un limone di colore giallo citrino, dalla buccia di medio spessore, ricca di oli essenziali e dall’aroma e profumo forti e intensi, generoso di succo.