Olio extravergine di oliva "Penisola Sorrentina" denominazione di origine protetta 99% circa. Oli essenziali ottenuti da arance di Sorrento a indicazione geografica protetta 1% circa
Olio extravergine di oliva "Penisola Sorrentina" denominazione di origine protetta 99% circa. Oli essenziali ottenuti da limoni di Sorrento a indicazione geografica protetta 1% circa.
Si utilizzano, sia per l'ottenimento di scorzette che di polpa, gli agrumi di Sorrento: Arance, mandarini ed in particolare i limoni di Sorrento IGP, questi ultimi in quantità minima di 150 gr. per 1000 gr. di marmellata, privi di sintomi patologici, quali ad esempio sviluppo di muffe, e che non presentano macchie o lesioni necrotiche o perdite di consistenza, anche localizzate
La coltura del limone in Penisola Sorrentina ha una storia millenaria. Qui si è diffusa una cultivar che prende nome dal territorio: il «femminello comune ovale di Sorrento», un limone di colore giallo citrino, dalla buccia di medio spessore, ricca di oli essenziali e dall’aroma e profumo forti e intensi, generoso di succo.
Il limone di Sorrento di "indicazione geografica protetta"
Indicazione Geografica protetta
Agricoltura biologica
Denominazione d'Origine protetta
IS.ME.CERT. Certificazione
Alimentare
